Πέμπτη, 27 Νοεμβρίου 2008

Απο - στάξαμε!!


Εν αρχή η .. φωτιά! Ανάψαμε τον φούρνο να κάψει καλά, διότι ως γνωστόν το άγριο θέλει ώρες!


Μετά ήλθε η σειρά της λαμαρίνας με το αγριογούρουνο. Μπόλικα κρομύδια κομένα στη μέση και λίγα μυρωδικά!


Το καζάνι τ'ανοξείδωτο ήταν από τα χθές γεμάτο με στρόφυλα. Η φωτιά πήρε μπρός στο σιγανό. Θ'άπαιρνε τουλάχιστον 6 με 7 ώρες να βγάλει το υστεροτσίπουρο..Είχαμε λοιπόν ώρες μπροστά μας να ... περιμένουμε να τελειώσει.. Και για να μη βαρεθούμε το λοιπόν, ανάψαμε και την ψησταριά!


Η σχάρα χωράει μόνο.. 20 ορτύκια τη δόση.. και χρειάστηκε να μπεί δυο-τρείς φορές πάνω στην καρβουνοσιά.. και μετά στο τραπέζι, όπου άδειαζε πριν ακόμη προλάβει να καθίσει στα ίσια!



Και όσο το τσίπουρο έρρεε σιγά - σιγά και γέμιζε τον τζέτζερη....



Εμείς τα πίναμε έτσι για να μην... βαρεθούμε δηλαδή!
Και υπό την σκέπη του παραδιπλανού αγίου....



Νυχτώσαμε ενώ η σιγανή βροχούλα που έπεφτε από νωρίς του πρωϊνού της Κυριακής, συνόδευε τις τελευταίες ιστορίες των ... κατορθωμάτων μας!!

13 σχόλια:

markos aliprantis είπε...

Και του χρόνου νάσαι καλά και με καλή παρέα.Αλλά γιατί το καζάνι ανοξοίδοτο; όσα έχω δεί είναι χάλκινα ακόμη και σε βιομηχανίες.

Hayati İnal είπε...

Hello.İyi eğlenceler.

zepos είπε...

Νέα τάξη πραγμάτων Μάρκο!!
Τα χάλκινα λέει θένε γάνωμα.. αλλοιώς βγάζουν κάτι τοξικά μαζί με το πιοτό..
Ξέρω γω; Έτσι λένε..
Ίσως οι παλιοί γι'αυτό ήταν όλο στην ντίρλα!

Ανεστης Θ. Κετσετζιδης είπε...

Σιγά μη βαρεθήκατε....
Πάντα τέτοια.

.........foris mouratidis......... είπε...

Ζεπο καλοπιοτο με υγεια.
Δεν ζηλεψα το τσιπουρο(εκανα αρκετο φετος)αλλα τα κοψιδια και την καλη παρεα.Νασαι γερος παντα τετοια.

Κώστας Ελευθεριου είπε...

Γειά σου κυρ Ζεπο άρχοντα, σε λέω άρχοντα γιατι ενω είχες την παρέα που επιθημής ,καλό μεζε , την ευλογία του γείτονα αγίου , 'εβγαζες αγιασμό και είχες και την τελευταία λέξη της τεχνολογίας να καίγεται για πάρτυ σου . . .

Τι άλλο,να μην ζηλέψω.
Kαλόπιοτο φιλε .

chaniabee !!!! είπε...

πάντα υγεία να έχετε!!! και του χρόνου να αξιωθείτε φίλε!!

markos aliprantis είπε...

Καλά ρε Ζέπο πότε είχε πέρασμα με αγριογούρουνα και δεν το πήρα χαμπάρι;!!!!!!!
Πάντως να ξέρεις έχω συνταγή για αγριογούρουνο αν πρόκειται για σπέσιαλ τραπέζι(από υπουργό και πάνω)και αν θέλεις πές μου να στην στείλω.Την έχω φτιάξει 2 φορές και όσοι έφαγαν έπαθαν πλάκα.

zepos είπε...

Μάρκο, άγρια δεν πάνε στην Πάρο.. ούτε στη Μύκονο βεβαίως-βεβαίως! Στα μέρη μας μόνο ήμερα έρχονται...

Αλλά έχει αν θες να μάθεις αλλού!!
Το συγκεκριμένο ήταν κομμάτι από ένα καπρί 120σάρι από την περιοχή του Πάρνωνα..
Τ'όχαμε στο φούρνο "ξεχασμένο" για ώρες και ρε φίλε δεν θα το πιστέψεις!! Τίναζα το κότσι και το κρέας έπεφτε μοναχό του!!

Για συνταγές και λοιπά, είναι κρίμα να τα κρατάμε μυστικά! Πες τα όλα εδώ και μη φοβάσαι! Η γνώση είναι να μοιράζεται..όπως κάνεις εσύ με τα μελισσάκια και ξαραθυμάνε οι νεόκοποι μελισσάδες!

Hello karntas Hayati!!

zepos είπε...

Φχαριστώ φίλοι για τα καλά σας λόγια!! Θα τα ψήνουμε, θα τα τρώμε και θα τα πίνουμε όσο είμαστε ορθοί!
Να πάμε χορτάτοι!

Θεοδόσης Κατσαρός είπε...

Αν και με υστέρηση εύχομαι καλόπιοτο πάντα με καλή παρέα και του χρόνου με υγεία να σας δούμε στο ίδιο τραπέζι

Ανεστης Θ. Κετσετζιδης είπε...

Και πού να φάτε αγριογούρουνο του Μπέλες...

skyrianbee είπε...

και του χρόνου να είστε καλα και στην υγειά μας έστω και από απόσταση.