Αυτό το αμπέλι είναι 4 ετών μόλις! Νήπιο δηλαδή, αλλά πραγματικό τέρας για τα μεγέθη του νησιού μας..Φύεται στο Καλίδρομον!
Το Καλίδρομον όρος στέκεται απέναντι από τον Παρνασσό. Στην πλαγιά που κοιτάει την Τιθωρέα βρίσκεται σκαρφαλωμένο το Μόδι και εκεί από κάτω, στον μεγάλο κάμπο, ανάμεσα από λιόδεντρα, έχει τ'αμπέλια του ο φίλος μου ο Μπάμπης.
Για να λέμε την πάσα αλήθεια τα αμπέλια είναι φυτεμένα από τα χέρια του άξιου πεθερού του, που η αξιοσύνη του ίσως χρειαστεί ένα ολόκληρο βιβλίο για να περιγραφεί. Γεγονός είναι πάντως ότι ο τυχεράκιας ο Μπάμπης, διάλεξε για ..πεθερό έναν τέτοια άξιο άνθρωπο, και μερικοί φίλοι από δω, πάνε εκεί κάθε χρόνο και προμηθευόνται το κρασί της χρονιάς.
Σήμερα ξεκινάμε για κεί και το πρόγραμμα περιλαμβάνει ολοήμερη οινοποσία... για να δοκιμάσουμε την νέα μίξη του Μπάμπη:
Καμπερνέ 60% + Μερλότ 25% + Σεντζιοβέζε 15%...
Για τα ποσοστά δεν παίρω όρκο! Ο Μπάμπης δεν το μαρτυράει τόσο εύκολα το μυστικό και μου φάνηκε τουλάχιστον περίεργο που μου τ' όπε ..αμέσως!
Α.!! Ξέχασα να σας πω ότι για τον οινομεζέ θα έχουμε ένα αρνί από τα ορεινά λιβάδια του Καλίδρομου, περασμένο στη σούβλα και ψημένο στον χωριάτικο φούρνο του Μπάμπη... του πεθερού ήθελα να πω! Και για επιδόρπιο, γιαούρτι της σακούλας με μέλι δικής του παραγωγής.. του πεθερού να μην ξεχνιόμαστε!
10 σχόλια:
Ωραίος ο Μπάμπης!
Α ρε τυχερέ Ζέπο μακάρι νάμουν και ΄γώ εκεί.Έχω φίλο τσομπάνι στην Δεσφίνα. Τότε τα κρασιά τα πατάγανε πάνω σε μαδέρια και ανάμεσα τους κλάρες από έλατο.Ο μούστος έπεφτε σε δεξαμενές τσιμεντένιες.Βεβαια το τελικό προϊόν ήταν ευγευστο αλλά δεν ήταν να πίνεις πάνω από 2-3 ποτήρια γιατί μετά τάβλεπες όλα ανάποδα.χεχεχε
κάποιοι έχουν πιάσει το νόημα της ζωής νομίζω ε?????
Αυτή η περιγραφή είναι σκέτος σαδισμός για όσουν την διαβάζουν και δεν συμμετέχουν!
Αρνούμαι να σχολιάσω τέτοια κείμενα που αποκλειστικό σκοπό έχουν να κομπλάρουν εμάς τους νέους αμπελουργούς.
Ζέπο είσαι πολύ ...ταξιδιάρης.
@beehappy
Ο Μπάμπης είναι φίλος και πολύ καλό "παιδί". Καλός οικογενειάρχης, σπιτόγατος με δυό μικρές κόρες αστέρια. Όμως έχει διαφορετική αρκετά φιλοσοφική άποψη για τη ζωή γενικά.
Δεν είναι της παρούσης να μπούμε σε λεπτομέρειες!! Καμία σύγκριση με τα γνωστά!
Μάρκο το χωριό ήταν καταπληκτικό. Και το κρασί το μαύρο ακόμη καλύτερο!
Παντελή έκανες διάνα!
Η περιγραφή αθεόφοβε ήταν μια "προσδοκία" σύμφωνη με τις προπέρσυνες αναμνήσεις..
Η πραγματικότητα ήταν ακόμη καλύτερη!
Δημήτρη για να πω τη καθαρή αλήθεια.. δεν θα τα έγραφα έτσι, αν δεν ζήλευα τα συχνά δικά σου ποστ, περί οινοποσίας και μεζεδοσυλλογής!
Το αρνάκι ήταν .. μωρό!
Δημοσίευση σχολίου